Eten

Delen:

Gebruikmakend van de friszure azijn van Tromp & Rueb, maakt Bart van Berkel (winnaar Masterchef 2014) een ceviche van coquille. In een ceviche wordt de coquille koud gegaard door het zuur. Koken zonder vuur dus. De coquille of Sint Jakobsmossel kan vervangen worden door stevige verse witvis.

Gerelateerde artikelen
TOP 5 best bekeken