Delen:

Vaak wordt er een blend van cabernet en merlot geschonken.

Maar de oudjes doen het ook best bij Rhône rood

Van een onvervalste Rhône Ranger, deze Bernard Burle van Font Sarade.

Heeft wijngaarden in Vacqueras, Côtes du Rhône en Plan de Dieu.

Vorig jaar proefde ik van hem ook rood uit de nederige Ventoux. Geweldige wijn: hoge score.

En dan nu zijn Gigondas, zo veel hoger in de Rhône pikorde. En flink wat hoger ook qua alcohol: 15 procent. Maar nergens een aanzet tot verschroeide smaakpapillen of een huig die om nathouden smeekt.

Of het moet met deze Cuvée les Pigières zijn.

Ontsteeld. Op beton opgevoed maar toch zo zacht.

Volledig in balans. Kersen en bessen van hetzelfde gewicht. Het zoete van geroosterde biet. Gezwijmel van tijm en rozemarijn. Zwart fluwelen zwarte bessen. Zachte tannines maar wel met pit, bite en peperigheid op de bagagedrager.

Het zal dat beetje syrah zijn ( 5 procent) dat mee mocht in de cuvée.

 

 

Delen:

Bekijk ook eens

  • Viscollege
    Viscollege

    Jacco de Haan

  • PontNeuf aardappelen, Franse oerfrites
    PontNeuf aardappelen, Franse oerfrites

    Ronald Hoeben

  • IJsthee maken
    IJsthee maken

    Mads Voorhoeve