Olijven zijn er in alle kleuren en maten. Je krijgt enorme glanzende groene bollen bij het aperitief in het restaurant, later liggen op de sla gitzwarte olijven. Komen die van een zwarte-olijven-boom? In dit vierde deel van een zesdelig video college geeft Manfred Meeuwig (van Olie, azijn & Mosterdhandel Meeuwig & Zn) een overzicht van de verschillende olijvensoorten.