Reportage

Delen:

Restaurant Bak is met ingang van het nieuwe jaar gestopt met het serveren van ‘tam’ vlees. Rund, varken en kip hebben op het menu plaats gemaakt voor wild: eenden, reeën, herten en vis uiteraard. Wat het seizoen dan ook te bieden heeft, zolang het maar dieren zijn die voor hun eigen voedsel gezorgd hebben. Patron cuisinier Benny Blisto legt uit hoe deze vleespolitiek in zijn keuken uitpakt.

Gerelateerde artikelen
TOP 5 best bekeken