Onze sterren

Delen:

Een côte de boeuf of rib roast is de droom van elke carnivoor. Een enorm stuk rundvlees aan het bot, uit het smakelijkste deel van de koe. Gertjan Kiers laat zien waar de côte de boeuf vandaan komt, hoe die is uitgesneden en wat voor keuzes de slager daar allemaal bij kan maken.

Gerelateerde artikelen