Dennis Huwaë, patron cuisinier van restaurant Daalder* in Amsterdam is op bezoek in de keuken van Sharon de Miranda. Hij maakt een gerecht waarvoor de kabeljauw is aangeleverd door Hendrik Kramer, kapitein van de eerste electrische viskotter, alias de Tesla van de zee. Dennis maakt een sterwaardig gerecht (hoe kan het anders) dat met veel techniek gepaard gaat. Alleen al de garingstechniek is heel leerzaam..