Eten

Delen:

The Taste of Waldorf Astoria is een onderlinge Masterchef-wedstrijd voor de koks van de Waldorf Astoria Hotels & Resorts. Sidney Schutte, executive chef Van de Amsterdamse vestiging (inclusief Librije’s Zusje met 2 Michelinsterren), is in de race tegen chefs uit New Orleans, Beijing, Orlando en Jeruzalem.  Sidney heeft hulp van Grae Nonas, een jonge Texaanse chef uit Austin. Niet bepaald een cowboy die alleen in T-bone steaks geïnteresseerd is, maar een kok die net als Sidney veel uitdaging ziet in vegetarische gerechten. Het gelegenheidsduo bedacht een in knoflookboter gegaarde beukenzwam met een geraffineerde saus, ingelegde radijs en gerookte eierdooier. Een Foodtube reportage.

Gerelateerde artikelen