Eten

Delen:

Bij restaurant De Echoput, in de bossen rond Apeldoorn, is de keuken al sinds mensenheugnis gespecialiseerd in de verwerking van wild. Er worden ook andere natuurlijke producten gebruikt die doorgaans op grote schaal weggegooid of zelfs vernietigd worden. Chefkok Leendert Scholtus en patron Peter Klosse leggen uit.

Gerelateerde artikelen