Onze sterren

Delen:

Cees Holtkamp en zijn kleindochter Stella maken een Sachertaart, dezelfde die Cees jarenlang maakte voor de koninklijke familie. Voor het maken van een Sachertaart moet je drie dagen uittrekken om tot een perfect resultaat te kunnen komen. In dit eerste deel wordt het beslag gemaakt en gaat de koek de oven in.

Deze combinatie is genoeg voor 1 taart van 25cm doorsnee, of twee van 18cm of drie van 14 cm.

 

Ingrediënten

110 gramboter
35 grampoedersuiker
5eidooiers
90 gramgesmolten chocolade
3 gramzout
voorzichtig samenvoegen met:
5eiwitten
150 gramsuiker
110 grampatentbloem



Bereiding:

De koek wordt gebakken gedurende 30 minuten in een oven van 180 graden.

Gerelateerde artikelen