Eten

Delen:

Theus de Kok (Meesterkok) is als cuisinier al ruim veertig jaar verbonden aan restaurant De Echoput*, waar altijd veel wild op het menu staat. Theus maakt in de video een stoofschotel van wild zwijn. Een heerlijk winters gerecht dat simpel te maken is, ook voor grotere gezelschappen. Als garnituur past een koolraapgratin er mooi bij, het videorecept daarvan staat ook op Foodtube. Onlangs vescheen het boek Werken met Wild, een standaardwerk over de wildbereiding, waarvan Theus een van de auteurs is.

Gerelateerde artikelen