In de Foodtube keuken Culinair geeft journalist Petra Possel een mini college over de ansjovis. Een klein visje met een groot verhaal dat ze optekende in een boek. Terwijl Petra vertelt maakt Pieter Hubregtse, patron cuisinier van Kookatelier Zuiderzee, à la minute twee gerechten waarin ansjovis de belangrijkste bijrol speelt: pissaladière en spaghetti con colatura di alici