Peter Gast, patron cuisinier van restaurant ’t Schulten Hues in Zutphen (1 Michelinster) werd erbij gehaald om het legendarische Amsterdamse Café Americain nieuw leven in te blazen. Wat mogen we verwachten? Meer tafelbereidingen, producten waar Peter Gast zich niet voor hoeft te schamen, verse sauzen, lokale producten, een opgefrist interieur en een pianist.