In de tweesterrenkeuken van Librije’s Zusje in Waldorf Astoria Amsterdam was een koksdelegatie van het vegetarische restaurant Wujie op bezoek bij Sidney Schutte. Die keek zijn ogen uit, niet alleen vanwege de ongebruikelijke manier waarop zijn Chinese collega’s tot een nieuw gerecht komen, maar ook door de boodschappen die ze uit China hadden meegenomen, zoals een apekopzwam… Een Foodtube reportage.