Zacht Staal is een nieuw en vooral vernieuwend wegrestaurant dat via de A9 makkelijk bereikbaar is. In deze groene oase eet je betaalbare gerechten van gelauwerde chefs zoals Kees Elfring (bekend van Marius en Worst) en Lennart Ylstra die de keuken van De School leidde. Kees Elfring laat een van de gerechten zien die je bij Zacht Staal op de kaart zou kunnen vinden: geroosterde makreel met biet, venkel, artisjok en sauce gribiche. Hoe je sauce gribiche maakt zie je hier. Wat er verder allemaal te vertellen is over dit bijzondere restaurant, vertelt Kees Elfring je in deze video.