Monumentale uitspanningen met een culinair karakter zijn doorgaans gefundeerde stenen bouwsels, maar er zijn ook pleisterplaatsen van lager architectonisch allooi die niettemin aanspraak kunnen maken op het predikaat landmark. Het is een status die per definitie pas na decennia bereikt wordt.

De kwaliteit van het gebodene heet er dan legendarisch te zijn, hetgeen lang niet altijd synoniem is met ‘uitstekend’ of zelfs ‘lekker’. Café Harry de Wheels (met het intrigrerende lidwoord/tussenvoegsel) in Sydney is zo’n plek waar je ‘geweest moet zijn.’ Dat moet vooral omdat iedereen er al geweest is, en daarvan hangen de bewijzen ter plekke ter inzage. Harry de Wheels is overigens een keten met zeven Australische vestigingen, waarvan alleen deze in de wijk Woolloomooloo de status van landmark geniet.