Waterkefir is een gefermenteerde limonade voor volwassenen. Ook voor kinderen geschikt trouwens, maar omdat je de limonade zelf laat fermenteren en er alle smaken aan kunt toevoegen die je lekker of interessant lijken, is het dus niet per definitie een braaf zoetig drankje. Fermentatiespecialist Meneer Wateetons -tevens auteur van vele boeken over fermentatie- laat zien hoe je ‘m maakt. Voor de benodigde scoby kun je uitgebreid terecht op Marktplaats of heel vertrouwd bij de webwinkel van Meneer Wateetons.