Edwin Vinke, patron cuisinier van tweesterrenrestaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat (Zeeuws Vlaanderen) maakt een Zeeuwse variant van de beroemde Zuidamerikaanse cocktail.

Hij gebruikt limoensap, tequila, mazcal, koolzaadole, selderijbitter, het sap van de oester en uiteraard de Zeeuwse oester zelf.