Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Foodtube’s huispatissier clafoutis met gewelde pruimen. Ingrediënten: 200 g volle melk 200 g […]
Clafoutis van Cees Holtkamp
Zeeduivellever bakken
Ooit was de lever ven de schelvis een lekkernij die in menig restaurant op de kaart prijkte als voorgerecht. Ook […]
Gebakken rogvleugel met kappertjes
Dieter Evers, chef de cuisine van The Sea Salt Saloon in Utrecht, fileert een rogvleugel en bakt de filets in […]
Zuurkool met vis van Le Hollandais
Dat je zuurkool ook heel goed met vis in plaats van vlees kunt maken, laat Adriaan van Raab van Canstein […]
Verse Aanvoer: De Scheepskameel
Rotisserie Rijsel is het succesvolste Amsterdamse restaurant van de afgelopen vijf jaar. De ingrediënten voor dat succes zijn: simpel voedsel […]
De spinazie van Pascal Jalhaij
Befaamd cuisinier Pascal Jalhaij maakt spinazie, die hij op smaak brengt zonder peper of zout te gebruiken
BBQ paling met Teriyakisaus
Frans Bon, chef kok en smaaakontwikkelaar bij kruidenbedrijf Apollo/Solina, legt verse paling op de barbecue, lakt die met teriyaki saus […]