Voor het begrip short order cook is eigenlijk geen goede Nederlandse vertaling. De term beschrijft een kok in een laagdrempelig […]
De atjar van Keukenmeester Ameling
De Arnhemse meisjes van Holtkamp
Cees Holtkamp, Foodtube’s huispatissier, maakt samen met zijn kleindochter Stella Meijles een klassiek koekje: het Arnhemse meisje. Het tweetal probeert […]
De appelbeignets van mevrouw Hamersma
De appelbeignets van mevrouw Hamersma, Foodtube klassieker uit het historisch archief (anno 2009).
De ambachtelijke frikandel
De frikandel is de populairste Nederlandse snack, maar er zijn ook mensen die nog nooit een frikandel gegeten hebben omdat […]
De amandelpaddenstoel
Bereiding Ontdoe de eend van de veren. Verwarm de oven voor op 130 graden. Doe de boter in een pan […]
De 6 belangrijkste deegsoorten
In deze video neemt banketbakker Cees Holtkamp met zijn kleindochter Stella de belangrijkste deegsoorten door. Dit zijn de samenstellingen: Pâte […]
Daslook & bloemkool van De Kas
Het gebeurt niet elk jaar dat de eerste daslook en de en de eerste bloemkool van de koude grond zich […]