De barbecue is het voornaamste kooktoestel in de keuken van restaurant Badcuyp in Amsterdam, waar (bijna) alleen de sauzen van […]
Baambrugse big op de barbecue
Azume: portret van een pannetje
Rijstpannen zijn er in vele soorten en maten, de meeste met een stekker. Zo niet de Azume, een elegant Nederlands […]
Aziatische dressing maken
Ayam Mentega – Boterkip
Bereiding Snij 250 gram kipdijfilet in reepjes van anderhalve centimeter en frituur ze tot ze licht beginnen te kleuren, maar […]
Ayam geprek, Indo Rock-versie van KFC
Gefrituurde kip is wereldwijd misschien wel het populairste street food gerecht, geen wondder dat Colonel Sanders er internationaal goede zaken […]
Avontuur op het dak: Ron Blaauws Nacarat
Ron Blaauw opent zijn vijfde restaurant, het spectaculaire Nacarat op het dak van Hudson Bay aan het Rokin met twee […]
Avocado Amuse
NIven Kunz laat zien hoe je letterlijk in een handomdraai een avocado uit z’n jas helpt en hoe je met […]