Reportage

Delen:

Ouderkerk aan de Amstel is een buitenplaats binnen het 020 gebied en sinds decennia een spraakmakend culinair bedevaartsoord voor de hoofdstad. De rij restaurants langs de Amstel wordt wel aangeduid als ‘de strip’. Ron Blaauw van de gelijknamige Gastro Bar en de Gastro Bar Eastern (beide te Amsterdam) heeft een band met Ouderkerk. Hij begon er ooit zijn carrière als zelfstandig kok in Het Jagershuis en hij kreeg later twee sterren in zijn eigen Ouderkerkse restaurant in de dorpskern. Nu keert Blaauw terug naar Ouderkerk en wel op de strip met een Indonesische uitvoering van de Gastro Bar: Gastro Bar Indonesia. In de video stelt Ron ons voor aan chefkok Agus Hemawan en geeft hij een vooruitblik van wat er na de opening op 1 mei zoal geserveerd zal gaan worden.

Gerelateerde artikelen