Je zou Esther Erwteman een tahiniste kunnen noemen. Ze weet namelijk zoveel van tahin, dat ze er een boek van ruim 250 pagina’s over schreef. Hetgeen voor een basisingrediënt indrukwekkend is. In de video vertelt ze in wat je met recht een college zou kunnen noemen over het trage goud en ze geeft gelijk een paar toepassingen.

Je kunt Esthers boek Tahin bestellen met deze link en als je dat doet help je zowel Foodtube als een zelfstandige (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.