In een van de meest hilarische afleveringen van Fawlty Towers draait het in het restaurant van Basil en Sybil om een Waldorf Salade, die niet op de kaart staat en waarvan alleen de Amerikaan die hem hebben wil de samenstelling kent. Waarschijnlijk zal de bestelling van een Waldorf salade in verreweg de meeste Nederlandse restaurants ook tot vraagtekens leiden, maar bij George WPA staat-ie gewoon op het lunchmenu. Een klassiek, fris zomergerecht op basis van appel, knolselderij, walnoot, rozijnen en mayonaise. Lex Kok, ooit chef bij George WPA, inmiddels bij Le Coq, laat in deze Foodtiube klassieker zien hoe je ‘m maakt.