Bij Taiko, het Oosterse restaurant in het Conservatorium Hotel in Amsterdam, heeft chef de cuisine Schilo van Coevorden het Jaar van de Wasabi afgekondigd. Wasabi is een belangrijke smaakmaker bij Taiko en dan bedoelt Schilo niet het groene spul uit de tubetjes van de supermarkt. Hij laat zien wat echte wasabi is en hij toont een van de vele gerechten waarin het spul verwerkt is.