MENU
de grootste verzameling (meer dan 1.450) culinaire video’s

Winkel

 
 
Kookboek van de week!
  • Het Plezier van Echt Goed Koken
    In Het plezier van écht goed koken laat Alice je zien hoe je elke dag, of het nou een hectische werkdag of een luie zaterdag is, met (basis)kennis en ervaring en het toepassen van de juiste technieken, geweldig eten op tafel kunt zetten.
    Kopen  35,00
Prijst aan!
  • De Banketbakker
    Ja Iedere week komt Cees bij mij weer een verse stapel signeren. Laat je weten als je ook een exemplaar met handtekening wilt? Dan reserveer ik ‘m voor je.’ Tien jaar na het verschijnen van De Banketbakker hebben we het boek een nieuwe uitstraling gegeven. De cover is veranderd, van wit naar blauw; het is […] Kopen € 35.00
  • Altijd Zondag
    Nu gesigneerd verkrijgbaar! Niet minder dan 33 jaar heeft de Limburgse chef-kok/eigenaar Wil Demandt restaurant Bordewijk op mijn eigen Amsterdamse Noordermarkt bestierd. Mijn oude buurtje! Ietsjes verderop, op de Keizersgracht ben ik geboren, en daar heb ik mijn hele jeugd door gebracht. Enfin, laat ik nu niet de afslag memory lane nemen  – voor je […] Kopen € 39.99
  • Rijsel
    Rijsel, het langverwachte kookboek van dé Amsterdamse rotisserie met dezelfde naam, is net van de persen gerold. Een beetje ter ere van hun tienjarige bestaan, waarin de zaak van Iwan Driessen, Stéphanie Lücken en Pieter Smits is uitgegroeid tot een instituut. Ach, hoe graag meneer Hamersma en ik daar wel niet aanschuiven. Hun poussin, hun […] Kopen € 34.99
  • Mevrouw Hamersma Verzamelde Recepten
    Er blijken lezers van onze rubriek in het Parool en het AD die de recepten uit de krant scheurden en op hun koelkast plakten.(Maar hun koelkast werd te klein.)Een tijdje terug kreeg ik nota bene op een dag maar liefst twee fans in de winkel, beide met een ringband waarin ze alle recepten van de […] Kopen € 25.99
  • Bon appétit Paris
    Waar koop je de beste croissants van Parijs? Wat is het verschil tussen een bistro en een brasserie? Hoe ga je om met Franse obers? Welk servies mag niet in je kast ontbreken? Hoe bemachtig je de meest gewilde tafels van de stad? Wat trek je aan naar een restaurant? En op welk moment van […] Kopen € 29.99
Prijst af!
  • De Mijne Is De Beste Stoofvlees
    To stew or not to stew, that’s the question. In elk frietkot vind je stoofvlees en bij elk familiefeest staat het – hopelijk vaker dan soms – op het menu. Van de Gentse stoverij van Louis Paul Boon tot de Nationale stoofvlees-frietdag van Jeroen Meus, dat stoofvlees een Belgische klassieker is mogen we gerust zeggen. […] Kopen € 15
  • Recepten uit Venetië
    Ontdek de rijkdom van de Venetiaanse keuken; van seizoensgebonden groenten tot de schatten van de zee. De lokale aperitief Aperole Spritz, antipasta van polenta en garnalen, of ravioli met artisjok, gegrilde zeeduivel, maar natuurlijk ook klassiekers als tiramisu en risotto; de gerechten in dit prachtig uitgevoerde kookboek zullen je verrassen met de smaken van de streek. Venetië is een mix van recepten, restaurants, winkels en markten en is een tastbaar souvenir om thuis alle smaken opnieuw te ervaren. Van rijst geteeld op de Povlakte tot zeevruchten, schaaldieren en vis uit de Lagune en van heerlijk bittere radicchio of artisjokken van het eiland Burano tot zachte goddelijke gnocchi. O sole mio. Kopen € 15
  • Organic and chic
    The term ‘organic dessert’ brings to mind something that’s perhaps more wholesome than delectable. But in Organic and Chic , custom cake baker Sarah Magid uses her background in design to create vibrant, highly original, and delicious desserts. This gorgeous full-colour cookbook will feature 60 recipes, from modern floral cakes and cupcakes to rustic farmer’s […] Kopen € 17.95
  • Carnet de Cuisine
    Kopen € 19.95
  • Zeesterren
    Kopen € 25.00
Landelijke top 5
  • Indorock
    “De eeuwenoude Indische keuken is beïnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse. Juist dit gemengde karakter van de Indische keuken maakt dat de kok als geen ander de richting bepaalt. Waar de ene kok teruggrijpt op oude familierecepten, is de ander op zoek naar nieuwe combinaties. Vanja van der […] Kopen € 39.99
  • Jamie Oliver Veg
    VEG van Jamie Oliver: simpele en heerlijke groenterecepten voor iedereen! Jamie Oliver, het wereldwijde kookfenomeen, is terug! VEG staat vol supermakkelijke, gezonde, overheerlijke, toegankelijke en betaalbare groenterecepten. De gerechten van Jamie knallen van kleur én smaak. Hij wil je ervan overtuigen dat groenten heerlijk en vullend zijn, en dat je met al dat heerlijks op […] Kopen € 29.99
  • Bijbel Van De Japanse Keuken
    De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko’s vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan. De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; […] Kopen € 33.99
  • Simpel
    Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake. […] Kopen € 33.99
  • De Groene Bakplaat
    In De groene bakplaat staan 75 creatieve en veelzijdige recepten waarmee je eenvoudig de lekkerste veganistische en vegetarische ovengerechten kunt bereiden. Het boek bestaat voor de ene helft uit veganistische en voor de andere helft uit vegetarische recepten. De hoofdstukken zijn ingedeeld op bereidingstijd. Denk aan curry van geroosterde wortel en bonen (30 min.), shakshuka […] Kopen € 25.99
Mevrouw Hamersma Kookboekwinkel

Rond de 2.500 titels uit binnen- en buitenland. Met een modern antiquariaat dat naar meer smaakt. Nergens vind je zoveel kookboeken als bij Mevrouw Hamersma Kookboekwinkel. Schrijf je ook in voor de gratis e-mail nieuwsbrief. Dan blijf je wekelijks op de hoogte.

Ga direct naar mevrouwhamersma.nl