Hoe krijg je altijd de perfecte espresso uit je apparaat? Een geurig resultaat, niet bitter en met een mooie ‘crema’ laag. Dan moet je de dosering van het maalsel en de tijd die je het apparaat geeft om een espresso in het kopje te laten stromen afmeten en fine tunen. Koffiebrander en espressospecialist Tewis Simons weet precies hoe dat moet en hij laat het in deze video zien.