Muffins kun je overal kopen, maar voor English muffins (die in Engeland dan weer gewoon als muffins aangeduid worden) moet je naar een Engelse zaak als Marks & Spencer. Toch kun je English muffins ook heel makkelijk thuis maken met ordinaire boodschappen als patentbloem, instantgist, boter, suiker en zout. Met een beetje geduld maak je daarmee heerlijke muffins die wel tien ingrediënten minder bevatten dan het fabrieksproduct. De English muffin krijgt nog een tweede garing in de broodrooster, waarbij een mooie krokante laag ontstaat. Een English muffin is de gedroomde fundering van Eggs Benedict, maar ook erg lekker met Engelse marmelade of een hartige topping.