In een eerdere video sneed @demoslager Gertjan Kiers de bavette uit een vanglap. Bavette is niet alleen een heerlijke biefstuk voor in de pan maar ook Gertjans favoriete vlees voor het maken van steak tartare. Hoe hij dat doet, zie je hier.

Geïnteresseerd in vlees?

Gertjans Vleesbijbel kun je hier bestellen en als je dat doet help je niet alleen Foodtube, maar ook een zelfstandige, fysieke boekhandel (Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost.