Eten

Delen:

Wil Demandt, patron cuisinier van restaurant Bordewijk in Amsterdam maakt een gerecht dat hem terugvoert naar zijn Limburgse jeugd: konijn in het zuur. Een typisch familiegerecht voor de Kerstdis. Demandt behandelt de hele bereiding in een tweedelige masterclass. In dit eerste deel de voorbereiding. Let op: het konijn gaat na deze voorbereiding 24 uur de koelkast in.

Gerelateerde artikelen