Hoe je het woord tompoes spelt kun je over redetwisten. Strikt genomen is Tom Poes en stripfiguur en is een tompouce een gebakje. Toch lees je vaak tompoes als er een tompouce in het geding is. Over het eten van een tompouce kun je geen ruzie maken: er is maar één manier de beste en uiteraard weet Cees Holtkamp hoe dat in z’n werk gaat.

Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube terwijl het jou niets extra kost.