145
Copyright 2025 Foodtube. All Rights Reserved.
In de keuken van zijn restaurant De Vluchthaven laat D.P.Arkenbout zien hoe hij zijn huisspecialiteit maakt: gegrilde scheermessen en schelpjes met chermoula
RECEPT: CHERMOULA
(met de ingrediënten kan naar smaak gevarieerd worden)
1 bosje koriander, minus de lange stengels
4 tenen knoflook
2 eetlepels fijngehakte paprika
1 eetlepel komijn
1 theelepel zout
1/2 theelepel cayenne peper
wat draadjes saffraan
wat ingemaakte citroen
3 eetlepels olijfolie
Stamp alles in de vijzel tot er geen grove stukken meer zichtbaar zijn. Chermoula is ook geschikt voor mosselen.
Copyright 2025 Foodtube. All Rights Reserved.
Iedere week nieuwe video’s en meer