Kombucha is een frisdrank op basis van gefermenteerde thee. Je kunt ‘m zelf thuis maken en hoe je dat doet laat niemand minder dan Meneer Wateetons je zien. Hij is fermentatie-expert en hij schreef al een aantal boeken over dat onderwerp. Voor de benodigde scoby kun je uitgebreid terecht op Marktplaats of heel vertrouwd bij de webwinkel van Meneer Wateetons.