Het leven van een oesterkweker gaat niet over rozen. In de wilde wateren van de Oosterschelde zijn gemene oesterboorders actief en nu is er ook nog in het oostelijke en noordelijke deel van de Oosterschelde het gif tetrodotoxine (TTX) aangetroffen, dat waarschijnlijk geen mensen maar wel oesters als mosselen bedreigt. Bijgevolg zijn de oesterputten in Yerseke tijdelijk leeg. De handel gaat overigens gewoon door, ook al is het dan nu even met Franse oesters.
Oesterkweker Adriaan van de Plasse heeft even tijd om ons rond te leiden door zijn bedrijf en wat oesterweetjes te spuien. Zo leren we dat de oesterput voor de oesters ook als sportschool dient.