Brexit bonus: De Maleisische chefkok Norman Musa verhuisde van Engeland naar Nederland en liet voor de gelegenheid zijn kookboek vertalen. […]
Magisch Maleisisch koken met Norman Musa
Magimix Cuiseur Vapeur test
Om te kunnen stomen heb je een afsluitbare pan nodig met onderin een laagje kokend water. De simpelste methode daarvoor […]
Madeleines
Uit zijn boek De Banketbakker maakt Cees Holtkamp -samen met zijn kleindochter Stella- zowel madeleines als financiertjes. Eind 2020 is […]
Mad3 Kopenhagen
Een reportage over het Mad symposium in Kopenhagen.
Maak je eigen Kingpepermunt
Twee van de bekendste Hollandse snoepjes, het Haagse hopje van Rademaker en King pepermunt, zijn in Zweedse handen. Het hopje […]
Lunch in Brasserie Balzar (Parijs)
Tijdens de lunch in Brasserie Balzar in Parijs (in 2009) laat de patron zien hoe hij à la minute een […]
Luchtfrituren
Voor wie een friteuse niet dagelijks gebruikt -en wie doet dat nou?- is het een naar apparaat. Er staat vloeibaar […]