In de lijst van Hollandse verrukkingen staat de stroopwafel op eenzame hoogte. Het is een product dat uit de fabriek […]
Stroopwafels en stroopkoeken van Cees & Stella
Haantjes braden
Brood bakken (deel 4 van 6): kneden
In een complete masterclass laat Edwin Klaasen van Desemenzo zien hoe hij een ‘Woeste Knoest’ bakt, een brood van de […]
Test: de Instant Marinater van Vacuvin
De Instant Marinater van Vacuvin marineert naar eigen zeggen ‘in minutes’. Handig, maar werkt het echt? Meneer Wateetons zoekt het […]
Dry aged ribeye uitsnijden
In de rijpkast van slagerij Chateaubriand in Heemstede hangt enkel rundvlees van het Black Angus rund van de Orkney eilanden. […]
Felix Wilbrink maakt Ierse biefstukreepjes
Culinair journalist Felix Wilbrink maakt een even simpel als onweerstaanbaar gerecht van in reepjes gesneden Ierse biefstuk met crème fraîche […]
Groene asperges met hammayonaise
In de keuken van restaurant Breda te Amsterdam maakt patron cuisinier Guillaume de Beer groene asperges met hammayonaise.