@demoslager Gertjan Kiers gaat terug naar zijn jeugdjaren, toen hij de pas naar huis versnelde als hij wist dat zijn […]
Gertjan Kiers: de gehaktballen van Pa
Gertjan Kiers maakt tartaar van bavette
In een eerdere video sneed @demoslager Gertjan Kiers de bavette uit een vanglap. Bavette is niet alleen een heerlijke biefstuk […]
Gertjan Kiers maakt een krokante snack van zwoerd
@demoslager Gertjan Kiers frituurt van zwoerd een krokante snack voor bij de borrel. Het recept (dat hierinder staat) komt uit […]
Gertjan Kiers
‘Slager word je niet, slager ben je’, is zijn motto. Maak kennis met Gertjan Kiers, tevens bekend onder zijn ‘artiestennaam’, […]
Gert Jan Kiers maakt een broodje lomo
@demoslager Gert Jan Kiers neemt a trip down memory lane, terug naar de tijd dat hij met zijn ouder op […]
Geroosterde, gelardeerde kalfszwezerik, braisage à blanc, gekonfijte sjalotten en bindsla door Wil Demandt
Wil Demandt, de legendarische patron cuisinier van het al even legendarische, maar helaas voorgoed gesloten restaurant Bordewijk in Amsterdam, maakt […]
Geroosterde koolrabi
Uit zijn kookboek TLV, dat de keuken van Tel Aviv beschrijft, maakt Jigal Krant een simpel te maken gerecht met […]