Rondgang langs drie vestigingen van The Harbour Club. Tot slot maakt executive chef Melchor Soto Fernandez een gerecht met gegrilde […]
Gegrilde tarbot @ The Harbour Club Amsterdam
Gegrilde Paprika
Tijdens het grillen ondergaat een rode paprika een enorme smaakverandering sappig fris wordt vettig rijk en zoet. Koopadvies: de Turkse […]
Gefrituurde kalfshersentjes
Naar gefrituurde kalfshersentjes zul je op menige Nederlandse menukaart tevergeefs zoeken. Ben van Geelen, chefkok van restaurant Anna in Amsterdam, […]
Gedroogde bonen koken
Hoe kook je gedroogde bonen? Joke Boon, die in het kader van het Jaar van de Boon een bonenbijbel schreef […]
Geconfijte sinaasappelschillen
Bereiding Snijd de sinaasappels in acht partjes en verwijder het vruchtvlees. Snijd de overige velletjes af. Snijd van elk partje […]
Gebraden Speenvarken
Bereiding Laat de bonen een nacht weken in veel water zonder zout. Kook de geweekte bonen zachtjes in water met […]