Meesterkok Theo van Rensch, docent van de Sterklas op ROC Amsterdam, maakt een wildpaté van haas. Hoewel paté in wezen […]
Wildpaté
Omelet
Bereiding Voeg de eieren, het scheutje room, het scheutje water, peper en zout bij elkaar in een kom. Roer de […]
Nieuw in Amsterdam: Restaurant Entrepot
Van de talloze biljarttafels die er ooit stonden is er nog één over. Restaurant Entrepot opent in een ex-biljartcentrum in […]
Couscoussalade met komkommer, granaatappel en feta
Couscous is even veelzijdig als makkelijk te bereiden. In deze video maken we er een salade mee met komkommer, granaatappel […]
Cees Holtkamp maakt vanillevla/saus
Banketbakker Cees Holtkamp herijkt de vanillevla waar hij ooit fan van was. Geen vanilline maar echte vanillestokjes staan aan de […]
Chinese hamburger
Emma de Thouars, auteur van het succesvolle kookboek Amazing Asia, maakt een Chinese hamburger, die nogal wat verschilt van het […]
Bruschette maken
Pepe Madison maakt bruschette van Italiaans zuurdesembrood