Jean Beddington, culinary creative, kookboekauteur en ex-restauranthoudster schreef een boek over bouillon, met de zelfverklarende titel Bouillon. Daarin staat een […]
Visbouillon maken met Jean Beddington
Vis, coquille en gamba van de barbecue
Frans Bob, chef-kok en maaltijdontwikkelaar van Apollo/Solina gaat aan de slag met vis op de barbecue. Hij roostert een hele […]
Vintage Venlo: het friet-ei
De haute cuisine wordt van oudsher geacht zich bezig te houden met de ‘mooie producten’ zoals tarbot, langoustine, zwezerik en […]
Vijgenjam & Rozenjam
Jam is een geliefd artikel in het Midden Oosten en het smakenpalet is er breder dan we in het Westen […]
Vijgen
Vijf blenders in praktijk
Vijf blenders getest door Foodtube. De Solis De Magimix De KitchenAid De Hamilton Beach De Cuisinart
Verse worst op de barbecue
Als je verse worst op de barbecue legt is de kans groot dat de worst al vrij snel zwart begint […]