Frans Bon, chefkok en maaltijdontwikkelaar bij kruidenbedrijf Apollo/Solina, bedrijft de oervorm van barbecuën door het vlees simpelweg direct in het […]
Rib roast, cave man style
Reunie @ Le Garage
Op restaurantgebied kennen we, in tegenstelling tot de ons omringende landen, weinig instituten. Eethuizen die al decennia bestaan, zonder te […]
Restaurants in coronatijd
Restaurateurs van twee onderling sterk verschillende restaurants die beide in hetzelfde schuitje beland waren: na maanden plannen, zwoegen en bouwen […]
Restaurant John Dory
Restaurant John Dory aan de Prinsengracht gaat vis van dichtbij serveren. Nee, niet uit de Prinsengracht. Wel uit de Noordzee. Arjan […]
Restaurant de Kersentuin vernieuwd
Restaurant De Compagnon 30 jaar
De omloopsnelheid van de Amsterdamse horeca is moordend, dat was ook al zo voor de corona pandemie. Er zijn maar […]
Restaurant Centra (anno 1947) heropend
Vorig jaar nog keken we tegen de verdrietige overblijfselen aan van Centra, een Spaans restaurant dat sinds 1947 in de […]