Gegrild vlees past perfect bij gegrilde groenten en andersom. Komt goed uit, we hebben de barbecue toch al opgestookt en we willen geen twee warmtebronnen gebruiken. Barbecue specialist en vuurmeester Ralph de Kok maakt een paprikasalsa met rode rui en verse kruiden waarbij hij de ui en de paprika direct in het gloeiende vuur legt.