De bierbrouwerijen schieten de grond uit en ook de Hollandse gin-productie groeit stormachtig. Niet zo moeilijk te verklaren: wie een tankwagen alcohol laat aanrukken kan er min of meer in een handomdraai gin van maken. Maar de drie ridders van The Stillery in Amsterdam maakten het zich een stuk moeilijker door eerst zelf de alcohol te stoken en zo controle over het hele proces te krijgen. Dat heeft vooralsnog geleid tot Amsterdamse gin, wodka en oude jenever. een Foodtube reportage in het Westelijk havengebied.