Voor u waren het misschien altijd mysterieuze slierten in een diepvriespakje in de Turkse super maar na het zien van deze video en de uitleg van Nadia Zerouali weet u beter. Kadayif deeg bestaat uit zeer dunne deegslierten van gedeeltelijk gekookte en gedroogde tarwe. Alleen met boter bereid is Kadayif deeg al onweerstaanbaar, maar je kunt er ook prachtige krokante snacks mee maken. En het is de basis voor Kunefe, het beroemde dessert.