Brood bestaat normaal gesproken uit meel, gist, zout en water. Maar je kunt het water ook vervangen door bier. Bier en brood zijn familie van elkaar, allebei zijn ze gemaakt van graan en bevatten ze gist. Voor het bierbrood gebruiken we 350 gram volkorenmeel, een theelepel zout, een theelepel bakpoeder en een blikje bier (330cc). Meng de droge bestanddelen eer je er het blikje bier bijgiet. Roer alles goed door elkaar en leg het deeg in een cakevorm of een ander bakje dat ingevet moet worden of bekleed met een stuk bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 graden, bak het broodje zo’n vijftig minuten en laat het op een rek uitwasemen. Proost.