Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Foodtube’s huisbanketbakker een Hollandse appeltaart. Deze video is een sterk ingekorte versie van de masterclass appeltaart. Er is ook nog een extra video over het maken van het benodigde harde Wenerdeeg voor de appeltaart en de citroensuiker die je voor het deeg nodig hebt.

Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen.  Wil je een door Holtkamp zelf gesigneerd exemplaar? Dat kan.  Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel terwijl het jou niets extra kost.