De Lakenvelders zijn een klassiek Hollands koeienras en dankzij een kring van liefhebbers is the Dutch belted cattle terug van heel lang weggeweest. Het zou ‘vlees met een verhaal’ moeten kunnen opleveren, maar je komt het in restaurants of slagerijen nauwelijks tegen. Er is weinig van, maar je hebt er ook iemand bij nodig die in de slagerij of aan tafel het verhaal vertelt, en daar zijn we in Nederland nu eenmaal beter in wanneer het om een buitenlands product gaat. In de video wordt het verhaal verteld door slager Fons Hesseling, die het Lakenvelder vlees aan een selecte groep liefhebbers levert.