Culinair journalist Felix Wilbrink maakt een even simpel als onweerstaanbaar gerecht van in reepjes gesneden Ierse biefstuk met crème fraîche en verse tuinkruiden. En vooruit, ook nog een drupje Ierse whisky om het geheel mee te flamberen.

Felix maakte van Iers rundvlees ook tartaar, steak sandwich en een Iers stoofschotel.

Kijk voor meer recepten met Iers rundvlees op www.irishbeef.nl