Gerechten

Delen:

Het is een wijdverbreid misverstand dat je het best dunne stukjes vlees op de barbecue kunt leggen. @demoslager Gertjan Kiers, tevens gewaardeerd lid van de wedstrijdformatie Osdorp Grillers, legt uit hoe je foolproof grote stukken vlees op de barbecue legt. Low & slow is de sleutel.

Geïnteresseerd in vlees? De Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Bestel het via deze link bij BOL.com. Daarmee help je Foodtube en het kost jou niets extra.

Gerelateerde artikelen