Welke kazen kun je smelten?

Written by

Een laagje smeltende kaas kan een gerecht onweerstaanbaarder maken, al was het alleen maar  optisch. Betty Koster vertelt wat we […]

Franse kip met pan en al in de oven

Written by

Label Rouge is het Franse equivalent van de Nederlandse ‘Beter Leven’ aanduiding, maar dan met het maximale aantal sterren. Want […]

Flatbread met za’atar en granaatappelpitten

Written by

Merijn Tol, auteur van het kookboek Beiroet, maakt een flatbread, dat ze aankleedt met tomatenpaasta,  za’atar en granaatappelpitten. Ook laat […]

Orgaanvlees in Le Garage

Written by

Tijdens een lunch in Le Garage doet een gezelschap liefhebbers zich te goed aan orgaanvlees. Of, zoals de slager het […]

Asperges met zalm

Written by

Frans Bon, chefkok van Apollo/Solina maakt gewokte asperges met gemarineerde, gebrande zalm

Kaasplankwijn

Written by

Is het nu pure gemakzucht of juist een hardnekkig misverstand? Bekijk ik de achterkant van een fles rode wijn dan […]

Jigal Krant maakt malabi

Written by

Malabi zou je kunnen karakteriseren als het monatoetje van Tel Aviv. Geen wonder dus dat het te vinden is in […]