Madina Mamedova, al bijna twintig jaar een gewaardeerde kracht in de keuken van het Amsterdamse restaurant Toscanini, volgde een cursus […]
Siciliaanse amandelkoekjes
Sodabread
Bereiding Indicatie bereidingstijd: 7 min. • rusten: 1 uur • bakken: 1 uur en 30 min. Giet de havermout in een grote […]
De Lofoten & skrei
In de eerste maanden van het jaar tref je bij veel restaurants skrei op de kaart. Het is de Arctische […]
Vegetarische Bourguignon
Eva Posthuma de Boer zocht en vond een manier om een stoofschotel te maken met dezelfde comfortfood-kwaliteit als boeuf bourguignon, […]
Moscovische Tulband
Bereiding Verwarm de oven op 175 graden. Zeef de bloem en vermeng met de maïzena en het zout. Snij de […]
Bart van Berkel kookboekpresentatie in The Jane
In boter gegaarde beukenzwam
The Taste of Waldorf Astoria is een onderlinge Masterchef-wedstrijd voor de koks van de Waldorf Astoria Hotels & Resorts. Sidney […]